ちばき屋ラーメンとは？
ラーメンのちばき屋といえば、超有名。グルメのクチコミサイト「食べログ」でも、
好評価を得ている人気ラーメン店です。
透き通った上品なスープが特徴で、あっさり味が好きな方にはおすすめ。 接客の方も丁寧だと評判です。
ちばき屋の名声を築き上げた千葉憲二さんが、日本のラーメン業界を盛り上げる為に、 ラーメン作りのノウハウをＤＶＤ化しました。
人気ラーメン店であれば、自分のレシピを公開することなんてあり得ません。 わざわざライバル店に、手の内を明かす理由はないですから。
「ちばき屋のラーメンがなぜ、お客様の心を捕らえるのか？」 このＤＶＤをみれば、その秘密がわかります
ラーメン屋を開業する人向けのＤＶＤではありますが、 ちばき屋の味を自宅でも再現したい！ そんなちばき屋ファンの方も楽しんで頂けますよ。
ちばき屋ラーメンのクチコミや感想
＜口コミその１＞
透き通るスープはあっさりとしていて、僕好み。
普段使いのお店として職場近くに一軒ほしいですね。ただ関東から仙台に行って一杯目で食べるものではないですね（笑）。美味しいのですが、わざわざ仙台に行ったわけだから仙台らしいラーメンかラーメンじゃないモノを食べればよかったな。まぁ、船橋にあるお店の分店だと知らなかった僕が悪いのですが。。。ちなみにこのお店で食べた後、昼飯第二段として牛タン定食を食べたのは言わずもがなですな。
＜口コミその２＞
上品なスープではあるが、しっかりと主張する味。極細ちぢれ麺も素晴らしい茹で具合で、これぞ「支那そば」という出来。
たかがラーメン、されどラーメン。たった１杯の丼ですが、ちゃんと料理として成り立っている。
文句のつけようがありません。あえて難点をあげるとしたら価格設定だろうか。
＜口コミその３＞
お塩も、お醤油も透き通ったスープで麺がよ〜く見える。名付けて「シースルースープ!!!!!」
特にお塩はセクシー・・・（謎）(//∇//)ｖそれなのね、さっぱりした味にコクがあり後をひく感じ。
スープの温度もバッチリだ。麺は細いちぢれ麺。スープとのバランスが良くて美味しい。
ちばき屋さん、予想通りの上品なお味でここち良い。疲れた胃と心がすーっと癒される。
＜口コミその４＞
スープは澄んだタイプ。かなりあっさりした風味ですね〜。塩気の加減も良く、しょっぱさも気になりませんね。
コクや旨みを堪能ってより、本当にあっさりって感じです。サラサラっと食べれますね。
＜口コミその５＞
鶏ガラ、豚骨のベースに鰹、昆布などで摂ったスープは、あっさり風ですが深みもある。
でも、ちょっと塩加減強いな〜トムには。一般の方々にはそうではないと思いますが（笑）
薄めのあっさりやわやわチャーシュー、メンマも癖のない味。刻んだネギがいいアクセント♪
麺は細めのちぢれ麺で、スープとの相性も合格て〜ん(^^)/
豚めしは、一軒「吉野家の牛どん」みたいな薄〜い豚肉で、食べやすい！
味も濃くなく、あっさりめ・・・ゴマ油の風味も残りいいお味と思いましたぉ!(^^)!
ホールの女性陣のサービス精神（挨拶、お水などの配慮）にプラスですん。